＊桔子本舖＊

今天是年初四,要挑戰的是炒米粉!!

<做法純個人體會..跟著做失敗的別找我...>
材料準備的有....
新竹米粉,香菇,紅蘿蔔,肉絲,高麗菜

1.

↑材料先備好,米粉先泡水軟化..肉絲我用了肉片去切絲,香菇也是先泡水..

2.

↑應該沒人笨笨的乾米粉就下去炒的吧...
泡到軟後剪一下,比較好炒...

3.

↑等香菇跟米粉軟的同時很無聊的把肉拿來醃了一下..加了點醬油跟太白粉...想說會滑嫩點...

4.

↑另外還用了這幾罐... 豬油,肉燥跟油蔥酥..

5.

↑豬油...香菇跟紅蘿蔔絲先下鍋炒..

6.

↑再加入肉團?! ..努力炒開.. (我的肉片方向好像切的不大對,炒起來沒有肉絲感..)

7.

↑接著再加入高麗菜..

8.

↑最後再加入泡好水剪成段的米粉...油蔥肉燥加一加.. 努力炒..

9.

↑用筷子翻炒...一整個用的很亂..

10.

↑成品..

灑點櫻花蝦..

11.



感想..

炒米粉並不難做,當然好不好吃就是另一回事,300g的米粉可以炒出一大鍋,兩個人至少吃兩餐都ok...