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今天是一年一度的冬至~剛好排休, 老婆說想吃鹹湯圓~那 今天的午餐就是它嚕!!

昨天趁下班時已經到黃昏市場買了一包紅白色小湯圓...

題外話,靠馬路這頭菜攤在做特價,一包35,連其他竽圓啦,甜的包餡湯圓都是35.. 三樣100...
進去其他店看看, 賣麵賣水餃的,賣一包50... 另一家菜攤呢?! 也是50..
那當然是挑35的買嚕!!  

一早起來,先把香菇跟蝦米拿出來泡水, 拿了肉絲解凍~

中午要煮之前把前兩天買的茼蒿拿出來洗洗~


↑想到時香菇已經切好了... SO.. 只泡了兩朵... 切一切~ 旁邊是肉絲,蝦米~ 還有不可少的茼蒿~ 
湯圓一包.. (旁邊是之前沒吃完的...)


先說好... 以下做法是個人的煮法..純憑感覺跟印象~
可能多所錯誤... 如果照著做~煮出來吃不下去的...小弟一律概不負責嘿!!




↑先炒個香菇~ 一旁煮鍋水~

 "
↑再丟個肉絲下去~


↑我此時才下了點豬油~ 以及鮮味粉~ 還有油蔥酥~


↑炒好後投入一旁的熱水中~ 這時我做了些調味的動作..加了點鹽,還有一湯匙的統一肉燥....

一旁的位置空了出來後~拿個鍋子~煮水~ 準備煮湯圓嚕!! (直接丟湯煮的話,我怕會影響湯頭,所以分開煮再加入是會比較好的...)



↑水滾後丟入湯圓~~ 份量看個人啦~ 
上面那一袋結果也沒煮完... 感覺太多會吃不完...


↑煮了幾分鐘後可以看到慢慢的湯圓浮上來...


↑等它整個膨脹起來就OK嚕!!


↑加到湯裡頭~~ 
到這裡已經接近完成嚕!!! 


↑加入大量的茼蒿進去!!!!


↑完成!!!! 一鍋是滿到不行......


↑上桌啦!!!!

看起來有模有樣的...
吃起來嘛~個人以為還不錯.....
不過感覺就是有點沒媽媽的味~ 鹹香少點~
應該再加點白胡椒粉之類的進去~ 應該會更有FU~~ 

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留言列表 (1)

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  • 
      ChenBruse
            
            email給ChenBruse
  • 油蔥就是啊,先用油爆油蔥。
  • To ChenBruse
    其實在炒肉的時候我有加~
    但我的油蔥酥之前買的只剩一點,而且不是整罐連油的,而是乾的蔥片那種...
    改天應該囤些紅蔥頭在家備用..
    但好像也不是那麼常煮飯... 

    桔子爸 於 2012/02/29 18:29 回覆

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