＊桔子本舖＊

這天晚餐挑戰的是雞蛋煎!因為沒有蚵仔~所以做雞蛋煎囉~
材料有之前媽媽給的蚵仔煎粉,還有樓頂花盆摘的茼蒿,雞蛋~

吃這個最重要的就是那個醬了..
吃蚵仔煎如果沒有了醬好像一切都不對了~
所以先來煮醬先..
這方法也是媽媽傳授低..

1.

↑甜辣醬跟味曾醬~ 後面那包就是蚵仔煎粉了...

2.

↑先加點水煮味曾~

3.

↑加甜辣醬~認明愛之味~~~

4.

↑還加了蕃茄醬,糖吧..其實要加啥我有點忘了...盡量調到那個味道囉!
最終結果個人以為有7,8成的 fu..
這醬用在肉圓或其他滷味,嘴邊肉,水晶餃,米粉都ok啦~

5.
↑接下來調粉漿~~媽媽說加250cc

6.

↑樓上摘的茼蒿~
這原來是種失敗的,可能因為前陽台陽光不足,所以長不起來,但後來移到樓頂去,原本在土裡的種子就又發起來了..但長的沒很好,加減利用拿來吃囉! 再來天氣更熱了,要吃就等冬天再試種囉!

首先先由我來試煎看看.....
流程就憑印象了...

7.

↑打個蛋...

8.

↑情況還不錯!

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↑加粉水~~

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↑煎啊煎...難度來了 .... 該怎麼翻面...

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↑不管了~ 加菜先~

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↑強強喇翻面... 一整個糟糕~~

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↑江江.....完成品... 有點糟糕的賣象...跟外面賣的差粉多~

14.
↑淋上醬後有點樣子..

判斷是粉水要煎時沒在喇一下,有點不均勻的感覺...
但吃起來是還ok~ 有fu有fu...

接下來換老婆煎~

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↑一樣也是蛋先~

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↑加粉水...
有了我失敗的經驗~這次記得要先喇一喇~

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↑看起來還不賴~

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↑加菜~~

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↑我翻~~

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↑準備起鍋~~

21.
↑淋上醬就完成囉!!!

老婆煎的果然成功多了,吃起來有夜市賣的fu~

還一包粉~改天再來試一次囉!